Diesmal kochen wir nach dem Kochbuch der Sabina Welserin. Sie stammte aus einer Augsburger Patrizierfamilie. Genaue Daten aus ihrem Leben sind nicht bekannt.

Vorspeise:
<<27>> Welt jr gút gesaltzen zúngen machen, send am pesten zú machen jm janúaren, so bleiben sý das gantz jar
Kren
Schmalz
Kräuterbutter
Brot

Suppe:
<<193>> Wie man kaponerkrapfen machen soll
Fleischbrühe

Hauptgang:
<<119>> Wiltú gesotten krepfflen machen
<<11>> Gelben pfeffer zú machen
<<173>> Wie man krepflen pfligt zú niernberg jn der fasnacht zú machen

Nachtisch:
<<46>> Weixelmúsß zú machen